涼菜師傅
更新時間：2018-11-26 09:01
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職位信息
工資待遇：面議
職位性質：全職
年齡要求：18-48歲
招聘人數(shù)：1人
職位類別：廚師
性別要求：不限
工作地區(qū)：章貢區(qū)
學歷要求：初中
工作經(jīng)驗：3-5年
職位描述
崗位職責：1、協(xié)助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；2、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤；3、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術，有廣泛的涼菜菜肴知識；4、嚴格執(zhí)行涼菜類制品的投料標準，掌握各種涼菜的投料標準；5、對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準確的核算涼菜類制品的成本；6、保證顧客用餐的滿意度。任職要求：1、年齡18歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛；2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A；4、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。
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