涼菜師傅
更新時間:2018-11-26 09:01
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職位信息
工資待遇:面議
職位性質:全職
年齡要求:18-48歲
招聘人數(shù):1人
職位類別:廚師
性別要求:不限
工作地區(qū):章貢區(qū)
學歷要求:初中
工作經(jīng)驗:3-5年
職位描述
崗位職責:1、協(xié)助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料,并有創(chuàng)新能力;2、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤;3、精通各種涼菜菜肴的制作方法,熟練的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技術,有廣泛的涼菜菜肴知識;4、嚴格執(zhí)行涼菜類制品的投料標準,掌握各種涼菜的投料標準;5、對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存,并能準確的核算涼菜類制品的成本;6、保證顧客用餐的滿意度。任職要求:1、年齡18歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A;4、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。
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